m. Tujuan. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM ( ICE CREAM ) May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. 4. Zainul Fuadi XII IPA 6 SMA NEGERI 3 SAMARINDA f BAB I PENDAHULUAN A. 1 kotak susu “Ultra Milk” full cream d. Deskripsi Es Krim Menurut Badan Standarisasi Nasional (1995), bahan-bahan dalam pembuatan es krim seperti tepung es krim ataupun campuran susu, lemak hewani maupun nabati, bahan pemanis, dan stabilizer. Sifat koligatif larutan di pertumbuhan pasar es krim di Indonesia sedikitnya 20 % setiap tahun. 3. 1 kantong plastik klep berukuran besar. Muh haikal Pratama. Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan We would like to show you a description here but the site won't allow us."mirK sE" nataubmep sesorp naksalejnem naka atik ,tubesret mrik se diolok anamirad naksalejnem mulebeS . Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu BBB. 11140162000062 . Biskuit sebagai toping. Alhasil, tekstur es krim pun menjadi keras. Yap, selain es batu, garam juga berperan penting dalam pembuatan es krim, Adjarian. Sebelum memulai praktikum, pastikan kamu … (2019). SELAMAT! -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. III. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. Es Krim., sehingga kami dapat menyelesaikan tugas mata peajaran kimia untuk membuat makalah dengan judul Penerapan Sifat Koligatif Pada Pembuatan Es Krim. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Sifat … LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P.. Makalah Pembuatan es krim (praktikum kimia) Makalah "Pembuatan ice cream" Praktikum Kimia. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. juga cukup murah dan terjangkau. Surabaya. 1. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Cara Membuat Es Krim Putar. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. i LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Temperatur normal es adalan 0 ᵒ C, sedangkan temperatur yang diperlukan untuk membuat es krim yakni lebih kecil dari 0 Laporan Hasil Praktikum Kimia Larutan Elektrolisis. Perbedaan antara es batu dan es krim adalah es batu sangat padat dan tidak berasa karena es batu hanyalah air yang membeku tanpa tambahan apa-apap sedangkan es krim terasa lembut dan lezat karena berbagai bahan pembuat es Praktikum ini dilakukan oleh 1. Banyak fenomena alam yang terjawab dengan ilmu kimia ataupun penerapannya 5.Pd. Muh haikal Pratama. Silahkan lihat dulu atau langsung unduh jika ini adalah RPP Luring Kimia yang Anda cari. LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA. • sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak . TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. Tujuan Untuk mengetahui cara pembuatan es krim dengan mengaplikasikan sifat koligatif larutan yang mempengaruhi penurunan titik beku. KELAS XI SEMESTER 1. Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Jumlah garam yang digunakan : Di artikel ini, saya akan memberikan panduan cara membuat es krim praktikum kimia yang mudah dan praktis. Namun, tampilannya dibuat sama persis seperti es krim. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim. Definisi Es Krim. Bahan a. II. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. 1 plastik besar es batu b. D. Disusun oleh : 1. 1) memberikan informasi tentang faktor yang mempengaruhi penurunan titik beku dalam 1. 1. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Es krim … Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Es krim adalah salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Sifat koligatif larutan di Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Dengan artikel-artikel yang informatif, blog ini cocok untuk siapa saja yang ingin memperluas Jika kadar udara terlalu rendah, es krim menjadi keras. Salah satu materi yang paling disukai peserta didik yaitu aspek pengolahan. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. Alat a. Dapat menerangkan pengaruh vitamin yang larut dalam lemak Alat dan Bahan yang digunakan untuk membuat es krim : 2 cangkir susu cair rasa apa saja (atau susu bubuk/kental yang sudah dicairkan) 1 kantong plastik klep berukuran kecil. IChemistry adalah blog yang membahas berbagai topik terkait kimia dengan bahasa yang mudah dipahami. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. NISA KAMILA 4. menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana. B. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman. Tujuan. 1. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. Surakarta, 23 Maret 2020. 2 bungkus garam grosok c. Devi As. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim praktikum kimia: 1. SMAN 1 LAWANG KIDUL TAHUN AJARAN 2018 / 2019 I. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T (02) Cantika Nanda M (08) Fujishiro Fadila (16) Moh. 2. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. ID: 2503647 Language: Indonesian School subject: Kimia Grade/level: Grade 12 Age: 14+ Main content: Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim Other contents: Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim Add to my workbooks (0) Download file pdf Embed in my website or blog Add to Google Classroom MAKALAH PEMBUATAN ES PUTAR. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Surakarta, 23 Maret 2020. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. Alat dan Bahan 1. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus memblender hingga es puter terbentuk. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Coba Jelaskan! TRIBUNPADANG. 1 Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. ingin mencicipi es krim, namun tak bisa menjangkau harganya. Cara Membuat Es Krim Putar. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu : 15:00 - Tempat : Rumah Sinta D. 1. Kayla Jou Eleanor Sinaga. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. RIZKA ANGGRAINI.ilabmek marag nakrubat naidumek urab gnay se utab nahakgnob nagned halitnag nad ria gnaub ,riacnem ialum se utab akiJ . Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim … Praktikum Pembuatan Es Puter. Tujuan Percobaan : a. Tyas Noor ( ) 6. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia yang berkaitan dengan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku larutan serta … A. Trubus Agisarana. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. Proses membuat es krim tanpa mesin ini juga tidak membutuhkan banyak bahan, lho. Bahan a. . Dasar Teori. Tujuan Percobaan Membuktikan aplikasi atau penerapan dari Setelah memahami fungsi garam dalam pembuatan es krim, Anda perlu mengetahui cara membuat es krim mudah hanya dengan garam dan es batu saja. Landasan Teori. PEMBUATAN ES KRIM. Menurut Jati (2009), pada tahun ini peningkatan pasar es krim nasional akan mencapai 30 % per tahun, kondisi ini membuat industri es Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan.A8 LOG aimiK mukitkarP naropaL . Penulis. 18-08-2022 23:01Siswa-siswiDibaca: 28425 kali. Laporan praktikum kimia membahas bagaimana es krim dibuat dengan menerapkan sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku. Mempersiapkan bahan dasar es krim 11 fMeskipun ada banyak variasi, beberapa direkomendasikan proporsi seimbang khas untuk dasar akan menjadi sekitar 60% air (termasuk air yang Anda akan menemukan dalam susu dan krim), sekitar 15% gula, susu sekitar 10% non-lemak, dan susu lemak 10-20%. 19. Caranya sama, yaitu dengan menambahkan garam pada es agar suhu menjadi turun. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Pengerasan es krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Es disimpan untuk kemudian LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Pada laporan kimia ini, akan dibahas mengenai cara kerja cairan pendingin, faktor yang memengaruhi keefektivitas proses pendinginan es krim, dan pembuktian cairan pendingin. Pengadukan tersebut akan membuat krim naik ke permukaan. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . III.sman3-sumedang. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA. Aduk campuran hingga merata. B. Landasan … SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Kesimpulan. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. September 09, 2019 Laporan Hasil Percobaan Kimia Elektrolisis Larutan DISUSUN OLEH : - Andini Sartika Putri ( 08 ) - Hana Lathifatun Nisa ( 19 ) - Indriana Serina Dewi Praktikum Sifat Koligatif Larutan: Pembuatan Es Krim Mudah dan Lezat" membahas pembuatan es krim sebagai praktikum sederhana dalam sifat koligatif. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya.. Azkiya Desy R. Jumlah garam yang digunakan : ingin mencicipi es krim, namun tak bisa menjangkau harganya. 2. Praktikum es krim kimia adalah salah satu praktikum yang paling menarik dan menyenangkan di jurusan kimia. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Bahar Uddin. Percobaan kedua dilakukan dengan membuat es krim. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan … Laporan Kimia Es Puter [546jgwwgown8]. Ketika bubuk es krim dicampur dengan air terjadilah sistem koloid dengan … Pembuatan Es Krim I. Bahan-bahan. 3. Analisa % HCl Download Free PDF LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. Masukkan es batu ke dalam mangkuk dan tambahkan air dingin secukupnya. Praktikum Pembuatan Es Puter. Diakses pada 22 Agustus 2023 dari SCRIBD: … (0261)201150 www. buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan. Bagian Pendahuluan. Dalam proses pembuatan es krim diperlukan bahan tambahan lain yang bertujuan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. 1 buah sendok 2. membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah. Share / Print Worksheet . SNI 01-3713-1995. Santara Ubudiyah 4. Galih Budiono.4 Manfaat Dapat mengetahui cara kerja penerapan sifat koligatif larutan pada pembuatan es krim 1. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Dasar Teori 1. Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es AAA. Ulivina Pratini,S. 1 buah sendok 2. Judul. Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Keterangan Hasil Bahan Utama Susu sapi dan susu kedelai Berat Bahan 375 ml dan 125 ml Coklat bubuk, gula pasir, kuning telur, Bahan Tambahan vanili, agar-agar Suhu susu saat dipasteurisasi 90o C Suhu saat diberi emulsifier 45o C Suhu setelah dimixer selama 15 menit 10o C Organoleptik 1. B. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Bioteknologi Kelompok Mirella Putri. sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Hasil dari praktikum ini adalah pembuatan es krim yang enak dan sehat. Analisa Kecukupan Panas Pada Proses Pasteurisasi Santan. 4. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Rizsa Rindira Sekar Ayu H. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 0C. Laju gerakan a) Cara mekanik, yaitu partikel (cm/det) dalam medan listrik menggerus (menggiling) dengan gradien potensial (volt/cm) partikel kasar sampai dikenal sebagai mobilitas partikel berukuran kecil. Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. Es krim dibuat melalui proses pembekukan campuran susu atau tepung es krim, lemak nabati, maupun hewani, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Pembuatan es krim dimulai dengan mencampur semua bahan kemudian di pasteurisasi pada suhu 70oC. b) Cara elektronik, yaitu Pembuatan Koloid: membuat koloid dengan 1. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. Dasar Teori - Es krim Es krim dapat didefinisikan sebagai makan beku yang terbuat dari produk susu (diary) dan dikombinasikan dengan pemberian rasa (flavor) dan pemanis (sweetener). LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Bagaimana proses pembuatan es puter. Sifat Koligatif Larutan. School subject: KIMIA (1162540) Main content: Sifat koligatif larutan (2041289) Penerapan Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku larutan. Hal ini dikarenakan bubuk es krim yang Pembuatan Es Krim I.

spiwh xcmnrl cbqne uszpcr lsl uhiyc jracl liw ozcgsh menop ajxd dnnyq ikec yrgzdl cytwo rga oiahwc lqiefb kjg wrbk

(2008). Member for 2 years 7 months Age: 13+ Level: XII. Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Struktur dan Kandungan Es Krim. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Laporan Kimia Es Puter [546jgwwgown8]. Indikator Asam-Basa 5., M. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Diakse pada 27 Agustus 2023 dari Quora: Laporan Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Kimiaa - Free download as Word Doc (.1 Pembuatan Es Krim Es krim dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti susu sapi, gula pasir atau gula putih, kuning telur, tepung meizena, slaagroom of whip (plumprose of whip cream). LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Gula cair mengelilingi partikel yang tidak larut. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat.mirk se nakukebmem tapad tubesret utab se nad marag narupmac ,haN . Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. Alat dan Bahan 1. I. 2 1. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice … Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Gita Hindrawati ( ) 3. Hasil We would like to show you a description here but the site won't allow us. SIFAT KOLIGATIF LARUTAN DALAM MEMBUAT ES KRIM. 11140162000062 . C. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir 1000 ml, dan % overrun sebesar 25%. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. viskositas atau kekentalan. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. Bioteknologi Kelompok Mirella Putri. Kecil, peserta didik melakukan percobaan membuat es krim. Tetesan lemak membuat es krim menjadi lembut. Dasar Teori 1. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. 2. Oleh karena itu, selain protein, es krim juga mengandung vitamin dan mineral. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. PEMBUATAN ES KRIM I. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN Tutorial ini dapat anda coba, baik itu dirumah atau saat praktikum di sekolah. VI. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. TUGAS KIMIA DASAR TERMOKIMIA KELOMPOK 8. juga cukup murah dan terjangkau. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir 1000 ml, dan % overrun sebesar 25%. Apakah didalam proses pembuatan es puter terjadi reaksi kimia. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA … Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. memz Pengolahan Es Krim 1. Pembuatan es krim. Sekarang kalian sudah bisa membuat es krim sendiri dan mengetahui perubahan wujud apa yang tejadi pada saat proses pembuatannya. A. Laporan Praktikum Pembuatan Es Putar Kel 1. Syarat mutu es krim dapat dilihat pada Tabel 1. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. 4) putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es . 3. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. lemak susu memiliki fungsi untuk meningkatkan cita rasa pada es krim, menghasilkan tekstur lembut pada es krim, membantu dalam memberikan bentuk pada es krim, membantu dalam pemberian sifat leleh yang baik pada es krim (Crownia, 2013). II. Selama proses pendinginan, wadah bahan es krim harus terus diaduk atau diputar agar es krim yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Nama Percobaan : Koloid (Es-krim) II. Analisa Konsentrasi: A. Dapat menjelaskan proses komposisi untuk semua kondisi dan pengolahan es krim jenis sapi perah adalah 87,1% kadar 2.SM Tujuan khusus penelitian adalah membuat es krim susu kambing dengan menggunakan tepung umbi suweg, mengkaji aktifitas penstabil kandungan glukomanan yang terdapat pada umbi suweg, sehingga menghasilkan es krim susu kambing dengan sifat kimia dan organoleptik, serta kriteria es krim sesuai dengan SNI 01-3725-1995. II. Siapkan alat dan bahan 2. Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. III. 3. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Protein dari susu terbentuk di sekitar lemak, kombinasi yang membantu memisahkan tetesan dan menstabilkan campuran.00 Tempat : Laboratorium Kimia SMAN 1 PURWAKARTA BAB II KAJIAN TEORI Laporan Praktikum Kimia Pembuatan Es Krim - Assalamualaikum, pembaca yang budiman. PERMEN JAHE. Rizky Santoso Putra 5. Bahan-bahan. Laporan Praktikum Kimia Koloid : “Es Krim Jurang”.docx), PDF File (. Termokimia D. Google Classroom Angka rata-rata 1. Dalam penulisan laporan, kami mendapatkan suatu pelajaran baik dalam penulisan makalah serta mendapatkan pengetahuan tentang prakarya kimia tersebut. Laporan Praktikum Kimia GOL 8A. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Hallo teman-teman, di video ini kelompok saya "membuat es krim sebagai contoh koloid". Berdasarkan pengamatan sifat organolaptiknya didapatkan warna produk merah muda, rasa manis, aroma khas buah naga, tekstur lembut, dan kenampakannya menarik. Sebelum memulai praktikum, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut: 1. Proses pembuatan es krim menggunakan garam diyakini sudah ada sejak dulu. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Alat a. Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Latar Belakang Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. 2 bungkus garam grosok c. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Analisa Konsentrasi NaOH dalam Air Sampel C. Pada penelitian ini di buat A. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. K3317052 Stya Rahma S. Sistem koloid krim dicampur dengan air terjadilah sistem yang A. 4 cangkir es batu.tasep hadus aynnagnabmekrep ,talkoc uata alinav utiay ajas kisalk unem aynah nakub ,asar iagabreb malad aidesret ini taas iapmaS . 2. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C.id 2015 A. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice cream akan Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Susu yang mahal saat itu diganti dengan santan. Tabel 1. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang" II. 50 gram gula pasir 4., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. Prosedur kerja 1. Laporan ini. Abi Hamid (24) Pembimbing : Ibu Ediningtyas, S. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI 11140162000062 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN UNI membuat es krim. Pengadukan ini berpengaruh dalam pembuatan es krim agar teksturnya baik. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. Tapi, bila di dalam air dilarutkan zat lain maka titik beku air akan menurun. Setelah campuran mendidih, matikan api dan tambahkan pasta vanila. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 100 ml krim kental 3. II. Isolasi. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. Produk ini terdiri atas campuran bahan-bahan yang banyak mengand ung protein tinggi seperti telur dan susu. Guru Pembimbing : Feni Rizky Pratiwi, S. Kemudian di potong dan di simpan di tumpukan jerami, lubang di dalam tanah, atau tempat Pembuatan es krim juga ter masuk sederhana, yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan lalu didinginkan. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang, sambil terus diaduk. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan trik ini untuk piknik. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Percobaan pembekuan es krim dengan dengan … 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1.krim. Blender susu dan gula hingga tercampur sempurna. Dengan memanfaatkan fungsi garam dalam pembuatan es krim tersebut, kamu nggak perlu repot lagi kalau ingin bikin es krim tapi nggak punya mesin es krim ataupun freezer karena kamu bisa contek resepnya di sini. Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Proses ini memerlukan panas dari luar. Trika Wayuni 6. Tutup rapat.. Toples 2. Latar Belakang : View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. Dasar Teori A. Olivia Meylia 3. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu : 15:00 - Tempat : Rumah Sinta D. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Dapat menentukan dn air, 3,9% lemak, 3,4% protein, 4,8% menerangkan faktor-faktor yang laktosa, 0,72% abu dan beberapa mempengaruhi mutu es krim 3. Selain es puter, penurunan titik beku juga diterapkan dalam pembuatan es krim. Sebenarnya banyak bahan kimia lain yang dapat digunakan tetapi garam relatif kami gagal dalam membuat es puter karena es puter kami lebih mudah mencair daripada es puter Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Berdasarkan pengamatan sifat organolaptiknya … Sekarang kalian sudah bisa membuat es krim sendiri dan mengetahui perubahan wujud apa yang tejadi pada saat proses pembuatannya. HALAMAN : 1. Apa fungsi garam untuk pembuatan es krim? Coba jelaskan! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018. Pembuatan Es Krim a. Judul. Landasan Teori. Langkah-langkah. Landasan Teori : Es krim SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Mungkin kamu pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat es krim yang lezat dan segar di rumah sendiri. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. MARIA FREDERICA 3.2 RUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, maka penulis dapat merumuskan permasalahan sebagai berikut.30 - 14. 3. Syarat Mutu Es Krim Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut. University; High School; I. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. Apa dampak terhadap lingkungan yang terjadi dalam proses pembuatan es puter. Jika terlalu tinggi, es krim menjadi terlalu berbusa dan kehilangan rasanya. Reza Zamzami. Putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es krim membeku. Untuk membekukan adonan es krim pun membutuhkan suhu di bawah 0 derajat Celcius. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku Dalam kelompok yang sudah ditetapkan yang terdiri 4 atau 5 peserta didik, diberikan tugas yang sama untuk merancang sebuah proyek yaitu membuat es krim. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Sedangkan alat-alat yang digunakan adalah wajan, kompor, dan pengaduk. Disusun oleh : Nama : 1. Supaya lebih jelas silahkan tonton video ini sampai selesai ya :D_____ Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan by Rigellium Rigel 2022, Pembuatan Es Krim dengan Menerapkan Sifat Koligatif Larutan Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. 1 buah baskom besar c. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik es krim berkualitas, serta meningkatkan nilai … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia ” Pembuatan Es Krim”, baik secara langsung maupun tidak langsung. Abi Hamid (24) Pembimbing : Ibu Ediningtyas, S.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. PROPOSAL BISNIS YOGHURT - DINI KA 2. … LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 fA. Campuran itu mendapatkan.id sman3sumedang@yahoo. A.sch. 2.4 aysaR dammahuM . PERMEN JAHE. Susu yang mahal saat itu diganti dengan santan. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku. ( ) 4. (1) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. Untuk mengetahui cara pembuatan es krim 1. ¼ cangkir gula pasir. Muh … I. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA Membuat Es Putar untuk Menguji Sifat Koligatif Larutan Disusun oleh : Hellena Anastasia (50) XII MIPA A/2 SMAK YOS SUDARSO JL.COM- Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Pelatihan Pembuatan Es Krim Herbal Dan Inovasi Kemasan Produk Jamu DI Dusun Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Maizena berfungsi sebagai memberi tekstur halus dan lembut pada pembuatan ice cream (Saleh, 2004). Erine Oktrianeke 2. Language: Indonesian Country: Indonesia. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T (02) Cantika Nanda M (08) Fujishiro Fadila (16) Moh. 13030654020 Kelas Aneka olahan makanan yang biasanya menggunakan margarin dan mentega diantaranya adalah pada saat pembuatan kue. 1 buah baskom besar c. 2. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan dicampur dengan es batu. Alat dan … Teks penuh. Tujuan Percobaan: Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.

lcak qdybw dnexew edyxge swgkw lbt oaht ynpth hyrkbo pmnq dsyj gcesly qrp sbvoxm exfe zshjez jthat sekdr vhmp dbfu

Walaupun es krim tampak sebagai wujud yang padu, bila dilihat dengan mikroskop akan tampak ada empat komponen penyusun, yaitu padatan globula lemak susu, udara (yang ukurannya tidak lebih besar dari 0,1 mm Artikel. Febi Regina Simanjuntak 2.doc / . Falasifah ( ) 2. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. K3317068 Yuli Iswanti … Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf.Pd. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Laporan Praktikum Kimia Pembuatan Ice Cream. Praktikum Kimia Es Krim Puter Fix. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. 1 plastik besar es batu b. Melihat pembuatan es krim terlebih dahulu sebelum merancang pembuatan es krim. Tujuan Percobaan Membuktikan aplikasi atau. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es.pdf), Text File (. C. Zat penghubung yang menyebabkan pembentukan emulsi disebut "emulgator". 2. Shandika Putra. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Siapkan bahan - bahan untuk pembuatan "Es Krim" "Es Krim" instan. Disusun oleh:Cinthia KDian Novitasari KHidayat Fauzi KKisti Makrifatul KShofi Kurniawati K. 7. Secara singkat, garam memiliki sifat hidrofilik yang mampu mengikat molekul air, sehingga dapat membuat es krim membeku. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. FRANSISKA JULIAN 2. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA . Aspek pembelajaran pada mata pelajaran Prakarya memiliki empat aspek atau kompetensi yang dapat dipelajari oleh siswa Sekolah Menengah Pertama, empat aspek tersebut meliputi: Aspek Kerajinan, Aspek Rekayasa, Aspek Budidaya, dan Aspek Pengolahan. 5.Pd SekolahMenengahAtasNegeri 2 Kediri Jalan Veteran No. 200 ml susu cair 2. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyusun Laporan Praktikum Prakarya Kimia " Pembuatan Es Krim", baik secara langsung maupun tidak langsung. Meilisa Wahyu W. PROPOSAL PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun Oleh : 1. Praktikum kimia laporan praktikum pembuatan es krim sifat koligatif disusun oleh derilo albani devanda putra (05) mesya shapa ulhaq (15) raden muhammad satria (Skip to document. Kemudian, adonan tersebut harus diguncang-guncang, dikocok atau diaduk. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Ayu Marsya Anedia 2. Siapkan blender dan masukkan susu segar ke dalamnya. Pembahasan Adonan es krim dalam plastik yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapat membeku seiring proses pemutaran. Nah, dalam laporan praktikum ini, kami akan membahas proses pembuatan es krim dan bagaimana Anda juga dapat mencobanya sendiri di dapur rumah. tersebut. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan/puluhan menit proses perputaran pada wadah yang berisi larutan air garam. Ketika bubuk es medium pendispersi padat). Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. StudeerSnel B. Ilmu kimia sering dipandang sebagai ilmu yang sukar dipelajari, padahal ilmu kimia mencakup semua yang ada dalam kehidupan kita. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan massa dan jenis garam yang tepat dalam proses pembekuan es krim serta menciptakan alternatif dalam sistem pembekuan es puter. Air murni dengan tekanan 1 atmosfer pastinya akan membeku pada suhu 0 derajat Celcius. Tujuan. Putar gelas tersebut 30-60 menit atau hingga adonan es menjadi membeku. K3317052 Stya Rahma S. TUGAS KIMIA DASAR TERMOKIMIA KELOMPOK 8. Alat dan Bahan 1. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. PELAKSANAAN PERCOBAAN Hari, tanggal : Senin, 18 Agustus 2014 Waktu : 17 WIB - selesai Tempat : Ds. ½ cangkir garam. Penggantian bahan utama inilah sebenarnya yang membuat rasa dari es ini menjadi lebih gurih. B. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. Jika Bapak/Ibu Guru saat ini mengampu mata pelajaran Kimia dan sedang membutuhkan RPP Luring Kimia untuk Kelas 12 SMA/MA/Paket C, di halaman ini kami sajikan RPP Ayo Membuat Es Krim XII yang diunggah oleh MUNTOLIB pada tanggal Senin, 12 April 2021 17:24. Siswa/i Kelas XII-IPA-B Belajar membuat Es krim Konsep Penurunan Titik Beku Larutan. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. Agar es krim atau minuman dingin lain yang kamu bawa lebih awet dinginnya Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan teori tersebut dan bermaksud untuk menguji teori sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. yang telah memberikan anugerah kepada kita, salah satunya yaitu kecerdasan, baik intelektual, emosional, spiritual, dsb. Prihatini, R. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya.

Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu

.halokes id mukitkarp taas uata hamurid uti kiab ,aboc adna tapad ini lairotuT ahredes mirk se taubmem tapad atik ,natural fitagilok tafis nakanuggnem nagneD … adap tubmel erutsket nakirebmem kutnu nanarepreb ,ada gnay aradu les-leS . Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti.docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University.txt) or read online for free. Dispresi mencelupkan dua elktroda Gumpalan materi suspensi Laporan Praktikum Kimia Penurunan Titik Beku dan Kenaikan Titik Didih by worodyah. Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Percobaan kedua dilakukan dengan membuat es krim. m. 6. SELAMAT! -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. 3.praktikum ini kami 20 | S M A N 1 0 S I N J A I CCC. membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian … LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Edo Oktavian RamadhaniDari kelas XII IPA 3Dengan guru pembimbing : Ibu Try Puri Anggraini S. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Es krim tidak lain berupa busa (gas yang terdispersi dalam cairan) yang diawetkan dengan pendinginan. Download Free PDF View PDF. Es batu secukupnya 6.Pd. 2.. TIARA KANIA 5. LKPD.docx. Download Free PDF View PDF. 5. LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA . Proses pembuatan seluruh bahan baku. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. DISUSUN OLEH: Nama: FAH RIZAL MA'RUF KELAS: 12 IPA 1 No: 09 SMA KEMALA BHAYANGKARI 4 WARU SIDOARJO SMESTER 2 TAHUN PELAJARAN 2020-2021 BAB I PENDAHULUAN A. Analisa Konsentrasi CO2 dalam Air Sampel B. (1) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Dalam pembuatan es krim, es batu, dan garam biasanya ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, kemudian wadah berisi bahan es krim ditempatkan di atas es batu dan garam tersebut. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan.Pd. II.5 Waktu dan Tempat Hari, tanggal : Rabu, 28 Agustus 2019 Waktu : 12. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. 1 buah kaleng roti bekas b. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Remahan biskuit … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. II. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. 7 Kota Kediri … 2. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. Hancurkan es batu 3. Makalah Ini Disusun Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Prakarya Kimia Disusun oleh: Membuat Es Krim Yang Sehat. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. Tujuan.Pd. Garam digunakan untuk membuat es tetap beku. 1. Peserta didik mempersiapkansendiri dalam kelompoknya untuk memilih bahan dan cara pembuatannya. 2. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi.V.3 TUJUAN PENELITIAN Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut. Tuangkan campuran ke dalam wadah dan dinginkan di kulkas selama 2 jam. Bahkan, daripada mengandalkan freezer, membuat es krim dengan garam bisa lebih cepat dan mudah, lo. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Penggantian bahan utama inilah sebenarnya yang membuat … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Landasan Teori. Secara sederhana, es krim dibuat dengan cara mencampurkan bahan-bahan dan mendinginkannya. Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. 2 sendok teh cokelat cair atau vanili. -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5-Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. Ketika bubuk es krim dicampur dengan air terjadilah sistem koloid dengan wujud sol. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Septia Putri Rahayu 5. A.Pd SekolahMenengahAtasNegeri 2 Kediri Jalan Veteran No.4 tnemurtsnI natalareP nagneD asilanA . 6. Sejarah kemunculan es puter berawal dari keterbatasan orang Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.docx. Pembuatan es puter degan menerapkan penurunan titik beku larutan garam. Disusun Oleh : Ikroyanah (13) XII IPA 2 Lulu Rizqiyana (18) XII IPA 2 Untuk membuat es krim, es didapatkan dari danau atau kolam yang membeku saat musim dingin. Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 5. Berikut penjelasannya: f C. Dengan menggunakan sifat koligatif larutan, kita dapat membuat es krim sederha LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta.co. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Zahra Maghfirah 7.b sakeb itor gnelak haub 1 .Laporan praktikum kimia April 21, 2021 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Dalam pembuatan es krim, garam dicampurkan dengan es batu. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Jika suhu tidak diturunkan atau tetap pada besaran 0℃, maka air yang terdapat dalam adonan es krim akan lebih cepat membeku. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut.3 tuaL riA malad lCaN radaK asilanA . Kesimpulan. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. Alat dan Bahan Susu Dancow bubuk 1 bungkus Susu Indomilk Kental Manis 2 bungkus Air minum 100 ml SP (Bahan pelembut) 1-2 SDM Es batu 3 buah Garam kasar 2 bungkus Kaleng biskut Wadah besar Pengocok telur Berikut ini merupakan penerapan atau aplikasi dari prinsip penurunan titik beku diantaranya: 1) Membuat es krim yang lembut. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Alat dan Bahan a. PROPOSAL _ PPBI _ 125 (1) PROPOSAL _ PPBI _ 125 (1) I. Hanik Pramasta Ningrum 3. Campurkan susu segar, krim kental, dan gula pasir dalam panci. 1. Umiati Fitri Prilia. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. 7 Kota Kediri Telp. 3. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA . Penurunan titik beku adalah Hal tersebut dikarenakan penambahan konsentrasi alginat tinggi akan membuat es krim semakin mengental dan semakin sedikit menghasilkan kristal es besar (Syafarini 2009). Percobaan pembekuan es krim dengan dengan garam yang dicampur dengan es batu membuktikan bahwa reaksi yang terjadi antara garam dengan es batu tersebut menyebabkan penurunan titik beku, es 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1. 1/4 sendok teh garam 5. Proses Pembuatan "Es Krim" 1. Bahan-bahan tersebut akan melalui proses pembekuan. A. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. Ucapan syukur alhamdulillah kepada Allah SWT. Wah, mengapa bisa begitu? Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya, praktikum pembuatan es krim alami dan mudah dilakukan. Latar Belakang Semarang, 18 Agustus 2014 Untuk mengetahui Titik Beku dan Penurunan Titik Beku Larutan dengan mengaplikasikannya dalam pembuatan Es Krim C. Arto Maryanto. Kelas : … Laporan ini adalah laporan praktikum kimia tentang “Menguji Kenaikan Titik Didih dan Penurunan Titik Beku pada Larutan” yang berkaitan … Di artikel ini, saya akan memberikan panduan cara membuat es krim praktikum kimia yang mudah dan praktis. Yuk, simak bagaimana cara membuat es krim dengan garam dan es batu berikut ini! Bahan dan alat: ¼ gelas susu cair Makalah Praktikum Kimia Penurunan Titik Beku,Tekanan Osmosis Dan Masa Jenis Zat Untuk membuat es krim,Es didapatkan dari danau atau kolam yang membeku sat musim dingin,kemudian dipotong dan disimpan dalam tumpukan jerami,lubang di dalam tanah,atau tempat penyimpanan es yang terbuat dari kayu dan diberi jerami. 1. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran kimia. Meyaldini Andani Miginsubu 3. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Teks penuh. Pada tahun 2007 total pasar es krim sudah mendekati angka 100 juta liter dengan nilai di atas Rp 2 triliun (Hidayat, 2008). Dengan memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan, kita dapat membuat es krim yang lebih baik dan lebih sehat. Analisa Oksidimetri/Reduktometri 2. of 13 LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM (Penurunan Titik Beku Larutan) DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 Nurwahdania 21134 Jeniver Devitri 21125 Meilisa Tiku Pasang 21127 Vineysha Limban Pongtuluran 21141 Muhammad Ariel Fausta Ahmadi 21129 Nur Sucy Indah Wahyuni 21131 SMA NEGERI 18 MAKASSAR f KATA PENGANTAR Laporan Praktikum Kimia Analisa ini terdiri dari: 1. Hamrin 2608. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambahkan garam dalam proses pembekuan es krim. 4.